Günlük Yaşam

Fırın Kebabı

Tarihi Selçuklu Devleti’ne kadar uzanan fırın (furun) kebabı; Mevlana Hazretleri’nin eserlerine dahi konu olmuştur. Yaylım kuzunun ön kol ve kaburgasından seçilen etler, taş fırında meşe odunuyla pişirilerek hazırlanmakta ve yanında kuru soğan ve pideyle servis edilmektedir. (Yanında yayık ayranı tavsiyemizdir.)