Konya gıda ve tarım ürünleri firmaları sektöründe öncü firmalardan oluşmaktadır. Özellikle 2019 yılında yaşadığımız pandemi sonrasın yaşadığımız global gıda sorunu firmalarımızın daha fazla öne çıkmalarını sağlamıştır. Özverili çalışmaları sonrasında ülkemizde herhangi bir sorunla karşılaşmadan atlattığımız bu süreçte Konyalı firmalarımıza oldukça iş düşmüştü.
Gıda ve tarım ürünleri sektörü tahmin edeceğiniz gibi oldukça geniş bir segmente sahiptir. Bu sektörün içerisinde;
· Baharat üreticileri
· Deniz ürünleri sağlayıcıları
· Et ve sakatat üreticileri
· Hayvan yemi üreticileri
· Hububat ve unlu mamul üreticileri
· Süt ve süt ürünleri üreticileri
· Şeker mamulü üreticileri
· Tohum üreticileri
· Yağ üreticileri
· Yumurta üreticileri
Gibi oldukça geniş ürün gamı bulunmaktadır.
Gıda üretimi ve dağıtım sürecinde yer alan birkaç taraf vardır. Birinci hat işleyicileri, ham tarım ürünlerini alır ve işler ve daha sonra kullanmak üzere paketler ve depolar. Gıda üreticisi olarak bilinen bir sonraki taraf, ham tarım ürünlerini güvenli ve yenilebilir gıdaya dönüştürür. Son olarak, bu ürünler tüketiciler veya yemek hizmeti veren kuruluşlar tarafından hazırlanır ve sunulur.
Tarımın dünya üzerinde birçok yönden ekonomik etkisi vardır. Endüstri, tarım ürünlerini üretmek ve tüketicilere ulaştırmak için çalışan gıda bilimcileri ve üretim işçileri de dahil olmak üzere milyonlarca işçi istihdam etmektedir. Tarımın ekonomik etkisi genellikle manav ve restoranlara harcanan para cinsinden görülse de, gıda ve tarım ürünlerinin ekonomik etkisinin çiftliğin çok ötesine uzandığını hatırlamak önemlidir. Gıda ve tarım ürünleri, çamaşır deterjanından antibiyotiklere ve lastiklere kadar her şeyi üretmek için kullanılıyor. Gıda ve tarım endüstrisinde, her birinin farklı sosyal ve ekonomik etkileri olan birkaç alt sektörü vardır. Her sektör diğerleriyle birbirine bağımlı olduğundan, bir sektördeki değişiklikler diğerinin performansını etkileyebilir. Bu değişiklikler aynı zamanda gıda ve diğer ürünlerin fiyatlarını da etkileyebilir.
Gıda ve tarım ürünleri endüstrisi, Türkiye’de yaklaşık beş işten birini desteklemektedir. Bu endüstri, çiftlik, çiftlik ve gıda işleme işlerini içerir. Ayrıca, perakende ve toptan dağıtım da dahil olmak üzere tedarik zincirindeki işleri de içerir. Bu işler tipik olarak biyoloji ve kimyada beceri gerektirir. Gıda ve tarım ürünleri günlük hayatımızın önemli bir parçasıdır. Türkiye’deki veriler şu anda tarımsal istihdamda ilk sırada yer alıyor ve bu sektörde doğrudan istihdam edilen iki milyondan fazla insan var. İşler, perakende, toptan satış ve yiyecek hazırlama dahil olmak üzere çeşitli farklı işletmeleri destekliyor.
Gıda fiyatları, tarımsal üretimin ve pazar talebinin önemli bir göstergesidir. Ayrıca tüketici satın alınabilirliğini de belirlerler. Dünya nüfusunun büyük bir bölümü tarımda istihdam edildiğinden, artan gıda fiyatları çiftçilerin, üreticilerin ve tüketicilerin gelirlerini etkilemektedir. Gıda maliyetlerinin ayrıca açlık, yetersiz beslenme ve diyet kalitesi üzerinde de etkisi vardır. Bazı ülkelerde çiftçiler ürettikleri gıdanın %30'unu kaybediyor. Bu, ürünler çiftlikten pazara veya dağıtım tesislerine taşındığında meydana gelir. Bu kaybı ölçmek genellikle zordur.
Gıda ve tarım ürünleri fiyatları kısmen çiftlikteki emtia fiyatlarından etkilenirken, bakkal fiyatları daha çok paketleme, işleme, nakliye ve rekabet faktörlerine bağlıdır. Süpermarket fiyatları önemli ölçüde dalgalanabilirken, Tüketici Fiyat Endeksi (TÜFE), gıda fiyatlarının bir veya iki yıl içinde istikrar kazanma eğiliminde olduğunu gösterir.
